O salmão é um peixe que pode estar presente em diversos pratos diferentes. Acompanhe e saiba mais!
Existem diversas comidas e bebidas que agradam o paladar da maioria das pessoas. As carnes, aves e peixes, são exemplos de alimentos que não faltam na mesa de um brasileiro e, nesse mundo das carnes no geral, sempre existem aquelas queridinhas e que as pessoas mais adquirem, para criar inúmeras receitas fáceis e saborosas.
Um exemplo disso é a carne de salmão congelado, um peixe muito saboroso e versátil, que pode ser apreciado tanto cru como cozido e fica irresistível de ambas as formas, se preparado devidamente. Muitas pessoas gostam deste peixe, mas às vezes não sabem como prepará-lo em casa, por isso, separamos algumas receitas gostosas para você fazer para sua família.
Acompanhe o artigo a seguir e veja as receitas que separamos para você feitas com salmão. Deliciosos pratos práticos e saborosos. Confira:
Salmão com crosta de gergelim
Essa receita é extremamente fácil e pode te surpreender. Para esse delicioso salmão, você precisará de:
- 1 filé de salmão;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Suco de 1 limão;
- Raspas de gengibre;
- 2 claras;
- Gergelim branco e preto a gosto;
- 1 colher (sopa) de manteiga.
Modo de preparo
Inicie o preparo retirando a pele do salmão e fatie o filé em tiras de 2 dedos de largura. Em seguida, coloque os filés em uma vasilha e tempere com o suco do limão, sal, pimenta-do-reino e as raspas de gengibre.
Após isso, em dois pratos separados, adicione as claras e o gergelim. Passe os filés na clara, cobrindo toda a sua superfície e, em seguida, faça o mesmo no gergelim. Reserve os filés já empanados por 30 min na geladeira.
Em seguida, derreta manteiga em uma frigideira e grelhe os bifes 1 min de cada lado, virando sempre com cuidado para não remover o gergelim. Sirva com salada ou arroz para acompanhar.
Salmão com molho de maracujá
Preparar pratos agridoces com salmão dá super certo e o maracujá é uma fruta incrível para esse tipo de preparo. Veja os ingredientes a serem usados nesta receita:
- 600g de salmão;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- 1 limão;
- 2 maracujás;
- 1 e ½ colher (sopa) de açúcar refinado;
- 120 ml de suco de maracujá concentrado;
- 2 colheres (chá) de amido de milho.
Modo de preparo
Inicie o preparo cortando o salmão em tiras, coloque-as em um refratário e tempere com sal, suco de limão e pimenta-do-reino. Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno a 200 graus por 15 minutos.
Após isso, coloque o suco de maracujá concentrado e dilua o amido de milho nele em uma panela. Acrescente a polpa de maracujá, o açúcar, uma pitada de sal e misture novamente. Leve ao fogo médio e mexa sem parar por 2 minutos.
Com o salmão assado, adicione o molho de maracujá sobre ele e sirva quente. Fica irresistível.
Salmão ao molho de creme de leite
Essa receita é perfeita para se deliciar com a família em um almoço de domingo. Para ela, você precisará de:
- 4 postas de salmão;
- Alho picado a gosto;
- 1 cebola picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Lemon pepper a gosto;
- Limão a gosto;
- 1 colher (sopa) de manteiga;
- 1 caixa de creme de leite;
- Salsinha a gosto;
- 100 ml de leite integral.
Modo de preparo
Tempere o salmão com o sal, alho amassado, pimenta-do-reino, lemon pepper e limão. Após isso, em uma panela, adicione óleo e sele bem os filés. Reserve.
Na mesma panela, aproveite e refogue a cebola com manteiga e salsinha. Após isso, adicione o creme de leite, o leite, suco de ½ limão, raspas de limão e tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar e adicione o salmão. Finalize com cheiro verde por cima.